Zubereitung:
Die rohen Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne mit Deckel erhitzen, dann auf mittlere Hitze zurückschalten. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und den Deckel auflegen. Nach ca. 15 Minuten den Deckel abnehmen. Die Kartoffeln wenden und für weitere 5 bis 10 Minuten zugedeckt garen.
Sind die Kartoffeln gar, die feinen Zwiebel- und Schinkenwürfel hinzugeben und das Ganze offen bei höhrerer Temperatur unter mehrfachem Wenden weiter knusprig braten. Hierbei nach Bedarf noch Öl zufügen und nun auch würzen. Noch schneller geht es übrigens mit den "KÜSTENGOLD Bratkartoffeln".
Die goldbraunen Bratkartoffeln auf Tellern mit dem Sahnehering anrichten. Nach Belieben mit hartgekochten Eiervierteln, Gewürzgurken, Roter Bete und etwas Petersilie servieren. Guten Appetit!
Zutaten für 4 Personen:
Alternativ:
