Schwierigkeitsgrad:

leicht

Zubereitung:

Edelbitterschokolade in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Hälfte der Butter in Stücken unterrühren. 3 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb verquirlen, mit der Hälfte Zucker unter die Schokolade rühren. 100 g Mehl mit 2 TL Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee unterziehen. Weiße Schokolade in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Restliche Butter in Stücken unterrühren. Restliche Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb verquirlen, mit restlichem Zucker unter die Masse rühren. Restliches Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee unterziehen. Form fetten. Teige im Wechsel einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (U: 160 °C/ G: Stufe 3) ca. 1 Std. backen. Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten für ca. 20 Stück:

Zutaten:
150 g Edelbitterschokolade (z. B. Küstengold Edelzartbitter)
150 g Butter (z. B. Küstengold Butter)
6 Eier (z. B. Küstengold Eier)
150 g Zucker (z. B. Küstengold Zucker)
200 g Mehl (z. B. Küstengold Mehl)
4 TL Backpulver
150 g weiße Schokolade
Kastenform (25 cm)
1–2 TL Puderzucker
Fett für die Form

Inhaltsstoffe je Stück:

227 kcal (949 kJ)
4 g E
23 g KH
13 g F