Schwierigkeitsgrad:

leicht

Zubereitung:

Tarteform mit Butter dünn ausstreichen. Boden mit der Hälfte des Krokants ausstreuen. Sahne steif schlagen und dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Schokolade fein raspeln und mit den Rosinen vorsichtig unterziehen. Creme kurz kalt stellen. Eiweiß steif schlagen, unter die Sahnemischung heben und in die vorbereitete Form füllen. Dabei zur Mitte einen kleinen Berg aufhäufen und mit dem restlichen Krokant bestreuen. Mindestens 5 Std. (am besten über Nacht) in den Gefrierschrank stellen und durchfrieren lassen. Vor dem Servieren etwas antauen lassen.

Zutaten für ca. 12 Stück:

Zutaten:
1 TL weiche Butter (z. B. Küstengold Butter)
120 g Haselnusskrokant (z. B. Schwartau)
400 ml Sahne (z. B. Küstengold Schlagsahne)
140 g Puderzucker
100 g Zartbitterschokolade (z. B. Küstengold Edel Zartbitterschokolade)
125 g Rumrosinen
4 Eiweiß (z. B. Küstengold Eier)
Tarteform aus Keramik (Ø 26–28 cm)

Inhaltsstoffe je Stück:

264 kcal (1105 kJ)
3 g E
31 g KH
20 g F